春
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姫神芋
長さ40～50cmで一般家庭で作りやすく堀りやすい。ねばりがこく、肌は少々黒。
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山の芋
丸い形でモチの様な強いねばりが特徴、煮物、揚げ物にもよい
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自然著
山野に自生してあるものから選んで２～３年増殖したもの。強いねばりが特徴
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長芋 むかご
長芋むかごでの取り扱いもございます。葉の脇芽(側枝)が変形して、イモの様に肥大したもの。
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行者にんにくポット苗
ニラとにんにくを合わせたような風味で滋養強壮の王様です。天ぷら、おひたし、醤油漬、肉炒めなど。
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うるいポット苗
アクやえぐみが少なく、幅広い料理に利用できます。味噌汁の具や酢味噌和え、煮つけなど。
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しどけポット苗
独特の味と香りが特徴。山菜通に人気の品種。天ぷら、若芽のおひたしなど。
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畑わさびポット苗
普通の畑土で手軽に栽培できる、ピリッとした辛さが特徴の品種です。春に定植して翌年の7月下旬頃収穫が望めます。おひたし、醤油漬、薬味などに
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ヤーコンポット苗（サラダオトメ）
食物繊維や整腸作用のあるオリゴ糖を多く含む、育てやすい健康野菜。サラダや炒め物、あえものなど。
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ハヤト瓜ポット苗（白色・青色）
ころんとした形が特徴のつる性の豊産種。シャキシャキした食感で、サラダなど生食や、漬物の他、煮ても炒めてもおいしい。緑のカーテンにも
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アスパラポット苗（ウェルカム）
定植翌年より採れ数年は収穫できます。以後10年位収穫できる宿根性野菜。
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坊主不知葱
従来の葱と比べ葱坊主ができにくい為、硬くなりにくい。、5～6月頃収穫可能な分けつ葱です。1本から10本程度に分けつする
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四季なりイチゴポット苗（なつあかり）
四季なり性で、果実が大きく、食味が優れる。夏秋期の生食用に利用
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四季なりイチゴポット苗（デコルージュ）
四季なり性で、うどんこ病に強く、果実が硬く、果実外観が優れる為、夏秋期のケーキ用に利用
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小生姜(三州)芽出し
小生姜を特殊栽培により芽出しする事で通常の収穫期より早めの収穫が期待できます。
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大生姜(近江)芽出し
大生姜を特殊栽培により芽出しする事で通常の収穫期より早めの収穫が期待できます。
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ドダレ 洗い
里芋の代表品種である、ドダレを厳選してお届けします。
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ドダレ 芽出し
里芋の代表品種であるドダレを特殊栽培により芽出しした状態でお届けいたします。
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ドダレ 土付
葉の先端が長く伸びて垂れ下がる為ドダレという。煮崩れしにくいので煮物に最適
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愛知早生
芋は長卵形で、適度なねばりがあり多収性。
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女早生
柔らかな食感で、きめ細かな肉質。
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石川早生
ドダレよりやや小さめで丸い早生品種。適度なねばりがあり淡泊で調理しやすい
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セレベス
大吉や赤芽大吉と呼ばれる里芋の一種。肉質は粉質でホクホクした食感。形は長形から丸型。
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そば にじゆたか
従来品種に比べ倒れにくく、栽培しやすい。黒くふっくらとした大粒で子実外観がよい。
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ハトムギ
ハトムギ茶としておなじみの健康食品。化粧品としても用いられ保湿・美白作用がある。
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朝紫
玄米の表面が濃い紫色です。抗酸化作用があるアントシアニンの他、食物繊維、カルシウムなど多く含む。
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白ヒエ
香り良く、トロロめしなどに使われる。草丈高く収穫やや難。
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ダルマヒエ
草丈短く機械収穫可能。水田転作でも栽培されている。
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モチアワ
蒸して餅にできる。ご飯に混ぜてもおいしい。
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イナキビ
皮が堅いが、精白すると鮮やかな黄色となり、黄色い餅となる。