雁食物語(黒平豆) 枝豆・大豆春黒豆中晩生 岩手県玉山地方に在来している黒平豆の選抜種。豆に雁が羽を広げたような模様があり、粘りのある食感のモチ豆。 特性 中晩生の平型の黒豆です。主に、正月用煮豆として利用されます。 栽培法 月 4 5 6 7 8 9 10 11 露地栽培 播種期 収穫期 作型表 雁喰物語の由来 岩手県玉山村は昔渋民と呼ばれ、この豆はこの地方の特産、黒平豆あるいは雁喰豆と言われています。昔、とある農家へ雁がどこからともなく運んできたものと言われ、この豆にできる独特のしわは、その時にくわえた傷が残ったという事です。もう一説は、独特のしわの中に雁が飛んでいる姿に似たものが有る事から、その名が付いたという説があります。雁の姿に似た豆がきっとみつかるはずです。